慶典上，先市醬油傳統(tǒng)釀制技藝縣級(jí)非遺傳承人、技藝文化宣講主管詹軍，先市醬油傳統(tǒng)釀制技藝縣級(jí)非遺傳承人、釀造技師匡思揚(yáng)分別向先市醬油傳統(tǒng)釀制技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人、瀘州市酒城工匠、瀘州市勞模、四川鄉(xiāng)村工匠領(lǐng)軍人才、陳思維技能大師工作室領(lǐng)辦人陳思維執(zhí)拜師禮。 

慶典上還舉行了先市醬油非遺傳習(xí)班開班儀式，先市醬油非遺傳習(xí)班導(dǎo)師、先市醬油釀制技藝市級(jí)非遺傳承人、瀘州市勞模、荔城工匠、先市醬油釀造生產(chǎn)負(fù)責(zé)人陳古林與首批學(xué)員李玉龍、裴敬蓉、莫光勇、潘華鋒、鄧偉、雷大椿、馮普君、陳幫清合影留念。

隨后，國(guó)家級(jí)非遺傳承人陳思維、省級(jí)非遺傳承人馬超為袁映濱銅像揭幕，掀起了先市醬油130周年慶典的高潮。

“目前我們已經(jīng)完成了近100畝先市醬油赤水河莊園首期項(xiàng)目，同步正在全力推進(jìn)600余畝生態(tài)釀造基地項(xiàng)目（二期）的建設(shè)。我們會(huì)一如既往守正創(chuàng)新，傳承釀造技藝，做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌價(jià)值，擦亮先市醬油金字招牌。”四川三溪集團(tuán)副董事長(zhǎng)、四川先市味業(yè)總經(jīng)理周麗娟表示。

據(jù)了解，先市醬油的生產(chǎn)基地在歷史上經(jīng)歷了多次更名，其最早為1893年的“江漢源”醬園，1940年更名同仁合號(hào)，1956年更名同仁合號(hào)先市醬園廠，上世紀(jì)60年代末更名為瀘州市合江先市釀造食品廠，2014年更名為合江縣先市釀造食品有限公司并沿用至今。2021年，四川三溪集團(tuán)入主先市醬油，著力打造以文化傳承為靈魂的先市醬油非遺技藝傳承基地，以及以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技結(jié)合為基礎(chǔ)的赤水河生態(tài)釀造基地。

目前，在我國(guó)醬油行業(yè)內(nèi)，先市醬油是唯一同時(shí)擁有國(guó)家級(jí)非遺和國(guó)家級(jí)文物“雙國(guó)寶”的企業(yè)。近日，“先市”品牌還入選新一批中華老字號(hào)擬認(rèn)定名單。（劉軍）