2024春節(jié)將至,為做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管,確保全市人民度過一個歡樂祥和的節(jié)日,廣漢市市場監(jiān)管局按照“緊盯重點區(qū)域、嚴抓重點環(huán)節(jié)、深挖問題隱患、壓實整改措施”工作思路,多措并舉深入開展餐飲食品安全大檢查。
該局聚焦大中型餐飲、農家樂等“年夜飯”承辦單位,旅游景點、公園、展銷會等聚集場所,餐飲集中區(qū)、美食街等餐飲消費旺盛區(qū)域,通過摸排、檢查、約談、培訓、提示等多種方式,開展全方位監(jiān)督檢查。突出抓好“年夜飯”等聚餐承辦單位的主體責任落實,對原料采購、儲存、加工制作、供餐、留樣等全流程管控情況進行檢查,指導餐飲單位認真落實隱患自查、人員晨檢、索證索票、進貨查驗和食品留樣等制度。對景區(qū)周邊和公園內的餐飲單位和食品攤販進行重點督導檢查,督促經(jīng)營者加強清潔衛(wèi)生和三防措施,做到規(guī)范儲存原料、加工生熟分開;開展三星堆景區(qū)周邊攤販行政約談,進一步強化食品安全意識,規(guī)范經(jīng)營行為。
下一步,該局將持續(xù)開展節(jié)前食品安全專項檢查,全面排查隱患問題,把好“年夜飯”食品安全關,筑牢春節(jié)期間食品安全屏障。(張立敏)