在四川，雅安是響當(dāng)當(dāng)?shù)牟枞~種植大市，種植面積達(dá)100萬(wàn)畝；在雅安，名山是當(dāng)之無(wú)愧的茶葉種植大縣。但很多人并不知，因大熊貓聞名世界的寶興，也是雅安市重要產(chǎn)茶大縣之一。

這里現(xiàn)有茶園2.8萬(wàn)余畝，主要分布在靈關(guān)鎮(zhèn)和大溪鄉(xiāng)，以靈關(guān)種植面積最大。靈關(guān)鎮(zhèn)云茶村因茶得名，云茶村由后山村、安坪村、紫云村合并而成，種植面積3000余畝，老川茶占到其中60%。

四月暮春，氣溫漸暖。這里海拔1200米的高山老川茶，也迎來(lái)了春茶采摘期。

4月10日，在云茶村，忙了一上午的采茶工們相繼返回茶園休息點(diǎn)，腰間的茶篼、手中的編織袋，滿滿裝著的都是她們剛采摘的鮮葉。

采茶的“娘子軍”滿載而歸，寶興縣妙心茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：妙心茶業(yè)）生產(chǎn)負(fù)責(zé)人舒開偉，隨即迎了上去，一邊熱情招呼大家泡茶喝水，一邊拿出了電子臺(tái)秤和盛放鮮葉的攤晾槽。

上盆“去皮”，將鮮葉倒入盆中。“楊秀珍6.9斤”“李玉瓊7.8斤”“舒英9.6斤”……舒開偉精準(zhǔn)報(bào)著數(shù)字，一旁的工人發(fā)出調(diào)侃的笑聲，“才半天時(shí)間就這么多，等下午采完可能得上20斤哦！”

一旁的廚房飄來(lái)飯菜香味，寶興縣華偉茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人茍必芬，正在灶臺(tái)前忙碌。青椒回鍋肉、紅燒肉、回鍋土豆、蔬菜湯，還有她自己做的香腸，讓人聞之垂涎欲滴。“用工高峰期，每天要管100多人的午飯。”

公司、合作社、農(nóng)戶，小小一個(gè)場(chǎng)景里同時(shí)出現(xiàn)的他們，恰是體現(xiàn)云茶村“公司+合作社+農(nóng)戶”合作模式的一個(gè)片段，也是這里探索老川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。

“老川茶產(chǎn)量遠(yuǎn)低于良種茶，而采摘和制作成本卻更高。”說(shuō)起老川茶存在的短板，云茶村黨支部書記衛(wèi)啟林連連搖頭，“正是這些短板，村民種植積極性一直不高，即便種了，也大多疏于管理。”

凡事都有兩面性，老川茶所做紅茶產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)也很明顯。泡上一壺展示、品嘗，衛(wèi)啟林同時(shí)介紹：“附加值高、口感好、滋味濃厚，很受消費(fèi)者喜愛。”

兩個(gè)點(diǎn)串成一條線，云茶村近年來(lái)采用的這項(xiàng)合作模式，目的明確：實(shí)現(xiàn)公司、合作社、農(nóng)戶三方共贏，同時(shí)讓寶興老川茶煥發(fā)出更多新的生機(jī)。

比如農(nóng)戶，既可實(shí)現(xiàn)就近就地務(wù)工，妙心茶業(yè)近年發(fā)放的勞務(wù)工資，每年都穩(wěn)定在100萬(wàn)元左右；也能依托公司、合作社提供的管理技術(shù)支撐，發(fā)展屬于自己的老川茶產(chǎn)業(yè)。

“我家種了兩畝，每年收入7000多元”“我每年在公司務(wù)工3個(gè)月，能掙3萬(wàn)元左右”說(shuō)起家門口增收這件事，村民茍必蓮在周圍村民起哄聲中，笑得合不攏嘴。

從時(shí)間上算，寶興縣開始規(guī)?；N植老川茶，至今已有60余年?，F(xiàn)有不少枝繁葉茂的老茶樹。

沿茶園山勢(shì)拾級(jí)而上，和衛(wèi)啟林、云茶村駐村第一書記桑錦以及妙心茶業(yè)董事長(zhǎng)鄧偉國(guó)一道，來(lái)到海拔1300米處一株老茶樹旁。

清風(fēng)拂過(guò)，淡淡的茶香縈繞身旁，連帶著半山坡上飄動(dòng)的朦朧薄霧，耳旁仿佛傳來(lái)昔日茶馬古道上號(hào)子聲，讓人不由身心舒暢。

眾人駐足，鄧偉國(guó)打開了話匣子。

“云茶村現(xiàn)有茶園核心片區(qū)，由妙心1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)三個(gè)老川茶有機(jī)認(rèn)證茶園構(gòu)成，面積1500畝。其中，海拔最高的3號(hào)茶園，海拔為1500米至1800米，開采時(shí)間需到每年4月中下旬。”

根據(jù)茶葉品種，所采鮮葉均用于制作紅茶，所用鮮葉包括春茶、夏茶、秋茶。“為保證茶葉產(chǎn)品的高端品質(zhì)，我們?nèi)酱_定了優(yōu)中選優(yōu)的思路，進(jìn)一步控制了鮮葉采摘量。”鄧偉國(guó)說(shuō)，今年可采鮮葉約7500公斤。

限制采摘數(shù)量無(wú)疑會(huì)影響產(chǎn)量，但也為企業(yè)和云茶村茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，帶來(lái)更多可能。

2023年8月，妙心茶業(yè)憑借“妙心正紅”2款高山有機(jī)紅茶，在被譽(yù)為美食界的“奧斯卡”和“布克獎(jiǎng)”的2023星級(jí)美食大獎(jiǎng)評(píng)比中，獲得好味道2星、1星殊榮，而妙心茶業(yè)也被評(píng)為當(dāng)年全球頂級(jí)食品和飲料生產(chǎn)商之一。

同年，在世界綠茶最高級(jí)別評(píng)選活動(dòng)之一的“2023世界綠茶評(píng)比會(huì)”中，妙心茶業(yè)的兩款紅茶，奪得兩項(xiàng)最高金獎(jiǎng)。2024年3月，還是妙心茶業(yè)的這兩款紅茶，又順利入選在日本舉行的第49屆東京“國(guó)際食品·飲料展”。

漣漪效應(yīng)正在擴(kuò)散。截至目前，妙心茶業(yè)已與國(guó)內(nèi)知名電商平臺(tái)合作，協(xié)同開拓海外市場(chǎng)；與來(lái)自日本、澳大利亞等國(guó)家的客商，確定合作關(guān)系。

在云茶村，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有了新計(jì)劃。衛(wèi)啟林透露，計(jì)劃采用村集體面向農(nóng)戶收購(gòu)，再面向企業(yè)銷售的思路，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增收，實(shí)現(xiàn)更廣泛意義上的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)。（寶興縣融媒體中心 供稿）