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黃辣丁、牛蛙是不是“野味”？水產(chǎn)部門：可以吃！

來源：華西都市報    時間：2020-03-20 09:36:51    編輯：劉映紅

　　近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就進一步加強全省水生野生動物保護管理，出臺了一系列措施。相較于大家熟知的中華鱘、白鱘等保護門類生物，有好吃嘴提出：網(wǎng)傳美蛙、黃辣丁也不能吃了？對此，水產(chǎn)部門回應(yīng)：牛蛙、黃顙魚（黃辣丁）是國家鼓勵依法養(yǎng)殖非野生水產(chǎn)類，可以食用。
 
　　根據(jù)《野生動物保護法》，國務(wù)院漁業(yè)主管部門主管全國水生野生動物保護工作，縣級以上地方人民政府漁業(yè)主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)水生野生動物保護工作。
 
　　省水產(chǎn)局局長何強告訴華西都市報、封面新聞記者，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入《國家重點保護水生野生動物名錄》、《<瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約>附錄水生動物物種核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物名錄》，以及省政府公布的《四川省重點保護水生野生動物名錄》中的野外種群是禁止獵捕、交易、運輸、食用的。
 
　　在我省，有國家重點保護水生野生動物10種，其中國家一級：中華鱘、白鱘、達(dá)氏鱘；國家二級：大鯢、細(xì)痣疣螈、大涼疣螈、水獺、小爪水獺、胭脂魚、川陜哲羅鮭。省重點保護水生野生動物45種，有巖原鯉、鱸鯉、重口裂腹魚、中華鱉、烏龜、黃河高原鰍等。
 
　　列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》、《<瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約>附錄水生動物物種核準(zhǔn)為國家重點保護野生動物名錄》以及《四川省重點保護水生野生動物名錄》中的人工種群（指人工繁育的子二代以上的水生野生動物），是可以依法依規(guī)利用的。
 
　　省農(nóng)科院水產(chǎn)所所長杜軍告訴記者，我省目前依法人工繁育或經(jīng)營利用的品種有：大鯢、胭脂魚、巖原鯉、中華鱉、施氏鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘、暹羅鱷、烏龜、花龜?shù)?8種。
 
　　另外，除上述名錄以外的水生動物，按照《漁業(yè)法》等相關(guān)法律法規(guī)進行管理，很多是國家鼓勵依法養(yǎng)殖的。如網(wǎng)友關(guān)心的、列入《國家重點保護經(jīng)濟水生動植物資源名錄》的黃鱔、黃顙魚（黃辣丁）、烏鱧-烏魚、長吻鮠、大口鲇、中華倒刺鲃-清波、翹嘴鲌、白甲魚、圓口銅魚、銅魚、鱖、長薄鰍等；《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告的水產(chǎn)新品種》中的牛蛙、美國青蛙、虹鱒、班點叉尾鮰等，均可食用。（田之路）

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