為深入貫徹落實校園食品安全排查整治專項行動工作要求,切實保障轄區(qū)內學校師生用餐安全,確保校園食品安全排查整治專項行動取得實效,綿竹市市場監(jiān)管局緊扣食品安全“四個最嚴”要求,持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項行動。
綿竹市市場監(jiān)管局積極主動對接該市教體局、衛(wèi)健局、公安局等相關職能部門,成立專項整治工作專班,制定階段性檢查和整治方案,建立定期會商、信息共享等工作機制,強化校園食品安全制度機制建設,全面推動本轄區(qū)內專項行動平穩(wěn)有序開展。
工作專班對轄區(qū)學校是否嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度以及是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各操作環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查,重點督促學校切實履行主體責任,嚴格對照各類標準規(guī)范提供餐飲服務,建立健全食品安全“日管控、周排查、月調度”制度,加強日常排查,對發(fā)現的問題逐一整改銷號。
此外,該市市場監(jiān)管局對校園食堂負責人進行專項約談培訓,針對餐飲服務操作常見問題隱患進行告誡提示,并結合日常檢查和典型案例以案說法,以案警示,震懾違規(guī)違法行為;同時督促學校不斷提升“明廚亮灶”智慧化管理,主動接受社會監(jiān)督,齊抓共管守護校園食品安全。
下一步,綿竹市市場監(jiān)管局將以校園食品安全專項整治行動為契機,常態(tài)化開展校園食品安全排查,進一步嚴格監(jiān)管、細化要求,抓嚴抓實校園食品安全工作,切實守護好校園“舌尖上的安全”。(綿竹市市場監(jiān)督管理局 供稿)