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以花為輔,以食賦藥,二十四節(jié)氣中醫(yī)藥膳亮相瀘州

來源:中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間:2024-05-09 13:45:23 編輯:劉軍 點(diǎn)擊:
5月8日上午,杏花豆腐、茯苓赤豆排骨湯、山藥紫薯椰蓉糕、牡丹花蛋羹等50余種中醫(yī)藥膳出現(xiàn)在西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院門診大廳。與普通食材不同的是,此次展示中的菜品輔材分別選取了梅花、菊花、桂花等各個(gè)季節(jié)的時(shí)令花,再結(jié)合二十四節(jié)氣適宜食用的食材烹飪而成,更具保健養(yǎng)生效果。

在“5·12”國(guó)際護(hù)士節(jié)來臨之際,西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院舉辦了慶祝“5·12”國(guó)際護(hù)士節(jié)系列活動(dòng)之中醫(yī)藥文化展示暨教職工中醫(yī)藥膳評(píng)選大賽。比賽現(xiàn)場(chǎng),12位白衣天使身著漢服,逐一介紹了12種適宜不同節(jié)氣食用的中醫(yī)藥膳,并將所需材料、制作方法、步驟悉數(shù)道來。

“我們針對(duì)立春節(jié)氣,制作了梅花陳皮銀耳羹。梅花陳皮銀耳羹可以輔助清血強(qiáng)肝、消除疲勞、促進(jìn)人體新陳代謝。由于立春后飲食調(diào)養(yǎng)宜清淡可口,因此,制作的藥膳選材為梅花、陳皮、銀耳和枸杞,這款藥膳適宜肝胃氣痛、食欲不振、氣郁引發(fā)頭暈癥等人群。”婦產(chǎn)科護(hù)士長(zhǎng)姚菲介紹道。

據(jù)了解,此次展出的菜品均由西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院護(hù)士結(jié)合中醫(yī)藥膳“藥食同源、簡(jiǎn)便驗(yàn)廉、蘊(yùn)醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳”的特色精心制作而成,既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又可保健養(yǎng)身。(劉軍)
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